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一號糧倉挺過二戰 變身超市.餐廳

2016/08/20 04:00 文/記者葉思含、攝影/黃柏榮

「一號糧倉」內部別有洞天,以大量木作呈「一號糧倉」現溫馨與人情味。

建於1944年的「一號糧倉」,是現今台北市內唯一的日式木造統制倉,度過二戰末期美軍轟炸,在台北市發起老房子文化運動之下由立偕生活文化團隊修復經營,保留完整桁木構架,搖身一變化身歷史建築特色餐廳和超市,為台北市提供了獨特藝文空間,溫馨的木作老屋裡繼續飄揚溫暖人情味,吸引亞洲各國學者爭相參訪,成為建築界的台灣之光。

 

日式木造糧倉逾70年歷史 修復改建再生

位台北市八德路二段、營建署巷弄旁的「一號糧倉」,是建造於日治時期儲存戰時備糧的日式木造統制倉,擁有超過70年歷史,斑駁的大門與外牆上仍留有千瘡百孔的彈孔,彷彿拉著我們回到二戰末期美軍轟炸的歲月,在台北市老房子文化運動的契機下,由立偕生活文化團隊耗資4000萬元、花費3年修復,外觀看似老舊糧倉,走到裡頭則驚喜的別有洞天,保留完整桁木構架、挑高雙層的美感,1樓規劃蒐羅全國優秀農產的「樂埔滙農」超市,2樓則是與在地小農合作的「樂埔町」餐廳,在古蹟建築裡購物、享用美食,成為不可思議的體驗。

「一號糧倉」挑高雙層的設計,可一覽歷史建築的完整架構。

 

立偕生活文化總經理張巍懷表示,都市更新不是只有蓋新房子,老房子再利用也是重要的一環,自己是本科系出生,一直對於古蹟建築相當有熱忱,想為台北市做有意義的事情,因此參與台北市老房子文化運動,讓歷史建築利用再生。由於「一號糧倉」過去是儲備糧食的地方,因此結合原本建築「食」的概念,1樓規劃販賣台灣冠軍農產品的超市,2樓則是使用台灣在地頂級食材的餐廳,並將修復古蹟的主軸設計定調為溫暖,希望能再現傳統市場的溫馨與人情味的美好。

保留完整桁木構架,利用榫接傳統修繕方式新舊合一。

 

融合既有「食」概念 販售台灣農產

歷史悠久的「一號糧倉」,過去曾被誤認為檜木施作,張巍懷透露,其實二戰末期物資已相當匱乏,「一號糧倉」全以福州杉木打造,進行古蹟修復時候發現腐化嚴重,最費工的部分就是每一塊木頭都需要編號研究,將腐壞木頭換新,留下好的杉木,利用榫接傳統修繕方式新舊合一,繼續交替呈現古老糧倉的味道,也令他感嘆修復古蹟比興建新屋還要困難,光是修復屋頂就耗時快1年。

天花板另外設計天井,增加採光與空間感。

 

古老糧倉建築最大的特色,就是雙重牆結構,為了維持濕度、溫度、乾燥度,防止食物腐化,「一號糧倉」不但外有磚牆,內還有木編牆、木板加上白灰牆以及木架,一進到倉內就可以看見現場保有層層疊遞結構的傳統糧倉設計概念,搭配水泥地板與大器的桁架,令人彷彿穿越時光隧道,來到日治時期的戰時糧倉。

擁有超過70年歷史,斑駁的大門與外牆上仍留有千瘡百孔的彈孔。

 

木作建築白色主體 挑高空間成展場

為了與歷史建築結合,一樓留下「一號糧倉」原味木作,以白色主色調讓空間更輕盈,利用略黃的燈光飄揚溫馨人情味,並設計可舉辦講座、結合表演藝術的食物劇場,空間內最特別的是多角度變化銜接挑高2樓空間的轉角階梯,利用幾何學展現技巧設計,樓梯即是欣賞糧倉古屋的伸展平台,以木板和玻璃對望,呈現虛實的對比與變化以及新舊空間融合的樂趣。

位八德路二段的「一號糧倉」是建造於日治時期儲存戰時備糧倉庫。(圖/立偕生活文化提供)

 

餐廳熱情溫暖 保留日治彈孔鐵門

2樓餐廳主牆以黃色作為主色系,呈現大膽、熱情與溫暖氛圍,不規則形的牆面則暗示與現代不同又不違和的小巧思,前後挑空的空間設計可直接向下眺望,欣賞1樓表演與整個糧倉的古蹟陳設。特別的是,「一號糧倉」外觀幾乎與日治時代保存無異,保留鐵門、彈孔等歷史文化意義,棚架與花圃則邀請日本團隊設計,修舊如舊又融合現代風華的古蹟建築也吸引日本媒體與亞洲各國學者參訪,成為建築界的台灣之光。

1樓規劃蒐羅全國冠軍農產品的「樂埔滙農」超市。(圖/立偕生活文化提供)

 

專家意見

立偕生活文化總經理 張巍懷

2樓是與在地小農合作的「樂埔町」餐廳,強調食材的原味真章。

歷史建物不只要修舊如舊,更要有新的傳承,現在食安風暴壟罩,特地挑選全台灣所有競賽冠軍農產品,銷售台灣在地品質最好的生鮮蔬果,以「一號糧倉」原有的儲糧概念將美好的食物帶給大家,空間上更保留彈孔、桁木等歷史文化軌跡,並利用燈光、木作設計飄揚濃濃人情味,已吸引日本首都大學建築系教授、中國建築教授等學者多次參訪,皆對於「一號糧倉」古蹟修復再生相當有興趣。

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