高雄之光！國城「定潮」豪宅二間餐廳獲米其林星級餐廳

國城建設副總經理洪嘉聰(圖右)，與日本米其林二星主廚長谷川在佑(圖左)開心合影。

米其林今（30日）公布《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南》星級餐廳名單完整名單，今年星級指南名單首度納入台南與高雄2座新城市。除了台北、台中23家，今年新增餐廳米其林一星餐廳，高雄亞灣區頂級豪宅「定潮」樓下即有Liberté、承，成為高雄唯二的米其林星級餐廳，堪稱高雄之光，「定潮」也受惠高檔餐廳吸引頂級客，售價站上5字頭。

新獲得米其林星級餐廳的（承）日式餐廳，外觀入口採日式簡約設計，呈現日式低調風格。

位於亞洲新灣區中華五路的國城「定潮」豪宅大樓案，國城建設二位少東洪士庭、洪嘉聰，力邀雙星主廚進駐「Liberte」、「承Sho」兩間餐廳，開幕至今一位難求，透過美食提升區域能見度之際，加上國際級豪宅、跨海產業、星級飯店林立，國際城市藍圖逐步成形。

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該餐廳特色料理之一的日式烤鰻魚。

國城建設更立下創舉，邀來日本米其林二星「Den神保町傳」及日本米其林一星「Liberte a table de TAKEDA」兩名主廚長谷川在佑、武田建志進駐「定潮」，分別開設「承Sho」、「Liberte」兩間餐廳。

野菜沙拉是該餐廳特色招牌菜之一。

「定潮」的兩家餐廳不僅獲得2022米其林美食指南星級餐廳，空間設計也同樣表現非凡。由擊壤設計為兩位名廚打造的Liberté & 承美食空間也一舉斬獲德國iF室內設計獎及多項國際獎項。透過美食味覺饗宴加上建築視覺鋪陳，國城打造不同凡響的「定潮」，如約完成十年之前對自己、對高雄的諾言，要讓高雄建築的水準追上國際。

另外，亞灣區已集結不少海外摘星餐廳，像是日本米其林一星鐵板燒「Ukai-tei」海外首間分店、香港米其林二星「名人坊」等，位於高軟的法式料理「Thomas Chien」則會不定期邀請國外米其林名廚客座餐會，不用出國就能細嚐異國美味。

國城「定潮」豪宅大樓外觀設計由新加坡豪宅推手SCDA掌舵、公設部分延請Aman集團御用設計師 Jaya挑梁操刀、燈光由澳洲團隊 TFB擔綱、營建技術則由日本 OBAYASHI 大林組負責，目前成交單價站上5字頭。

國城建設副總經理洪嘉聰表示，產業發展與房市相輔相成，「定潮」一案是國城40年來的嶄新里程碑，從找來新加坡SCDA、Aman集團御用設計JAYA等國際設計團隊到引進米其林雙星名廚餐廳，都秉持將高雄國際格局放大的堅持，「一個城市有趣、有新意就會吸引人流，我們期許透過企業能量創造營利之外的價值。」

亞灣區近年迅速竄起，成為新興豪宅聚落，國城「定潮」外觀設計由新加坡豪宅推手SCDA掌舵、公設部分延請Aman集團御用設計師 Jaya挑梁操刀、燈光由澳洲團隊 TFB擔綱、營建技術則由日本 OBAYASHI 大林組負責，目前成交單價主力落在53-55萬元左右、合併戶更賣出破億高價。

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