米其林餐廳、五星級主廚到你家 北中南豪宅鍍金

「台北之星」為複合式大樓，下樓即有精品百貨及米其林餐廳。

台灣米其林元年從2018年起步，開啟了米其林朝聖風潮，然而有米其林餐廳進駐，除了有集客效應，其進駐的區位也象徵著高消費力，周邊高資產族群匯聚、商業機能密集，像是大直水岸重劃區或是信義計畫區，不過現在也陸續有開發商直接把米其林餐廳、五星級主廚直接請到家。

觀察北中南大型都會區，大直水岸重劃區、信義計畫區、台中七期市政特區等等，米其林餐廳匯聚，而這些生活圈都是全台數一數二的高級住宅區，且多數是都會區的高房價區段，主要關鍵在於區域特色，以及高端消費能力，也因此不少高級餐廳爭相取得一席之地，若能進軍豪宅社區，例如國際名宅與米其林餐廳的跨界組合，更是相得益彰，不僅拉抬社區知名度，也讓餐廳直接擁有高消費力的客層！
今年第四季正式營運的東區「鑽石塔Diamond Towers」坐落於忠孝東路三段黃金門牌，基地1545坪，為SC(鋼骨)結構，規劃A、B棟為地上30、31層、C棟29層，均為地下7層，地上1~4層為新光三越百貨，4層以上為豪宅社區「台北之星」，開幕初期就引進米其林綠星餐廳小小樹食，還有米其林餐廳RAW前主廚黃以倫的餐廳「RestaurantA」等，不少摘星主廚選定該百貨作為品牌首店，而往上第5層就是「台北之星」公設層，6樓以上為住宅規劃，每坪開價230~290萬元。

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精品百貨、星級餐廳 通通都到你家樓下

「台北之星」由日本建築師丹下憲孝操刀，採用全台首用的超白三銀玻璃TripleLow-E，透光度良好，且具有隔熱抗寒特性，搭配鑽石切面語彙的景觀角窗，延伸清透視野層次，創造台北市中心最稀有四向極景；132米建築外牆部分，特別挑選加拿大被譽為世界之最伯特利白花崗岩(Bethel White)，而頂樓戶為台北市最高的空中樓中樓別墅，據傳目前已有成交，最快2024年初將實價揭露，可望為東區豪宅行情定錨。

觀察全台建案中，不乏邀請名廚進駐的案例，而位於高雄的國城「定潮」就具備強大的號召力吸引各界大師集結在此，如定潮為Aman集團御用設計師JAYA Ibrahim生前唯一海外住宅案，也是日本禪庭大師野俊明在台唯一作品，而此次在台獲得米其林殊榮的主廚，本身就具國際知名度，在海外拓點也相當的謹慎及保守，竟也不約而同落腳於高雄。

「定潮」不走奢華路線，以低調精品風格呈現。

而豪宅建案「定潮」位於高雄亞灣區耗時超過12年規劃，全案於今年正式完工，國城建設不僅聘請新加坡SCDA建築事務所、澳洲TFB燈光、日本庭園大師野俊明、日商大林組等國際知名團隊跨海打造，2019年更力邀米其林雙星主廚進駐，分別開設創意懷石料理「承Sho」及法式料理「Libert憿v，也是米其林指南自去（2022）年首度納入高雄、台南評鑑後，南部地區唯二兩家榮獲米其林星級殊榮的餐廳。

其中，連續2年獲得米其林一星的創意懷石料理「承Sho」，為米其林二星、2022亞洲前50最佳餐廳榜首「傳Den」的姊妹店，由日本二星主廚長谷川在佑領軍，副手藤本詳一來台親自坐鎮承Sho主廚，其料理風格結合日本文化及台灣在地食材，跳脫傳統方式打造新派懷石料理。

米其林餐廳聚人氣 創價能力一流

國城建設副總經理洪嘉聰表示，「最初邀請米其林主廚來台展店就是希望能夠將精緻生活帶入高雄，為城市質感升級盡一份心力，未來也會持續將更多米其林星級餐廳帶進高雄，提升高雄在國際間的能見度。」

國城「定潮」規劃97~165坪產品，共計187戶住家、12戶店面，根據實價登錄顯示，目前已累積71筆交易，最高單價及總價為36樓，總面積182.28坪，毛胚戶以總價9,288萬元成交，拆算車位後每坪單價52.4萬元；今年中也揭露一筆11樓、總面積114.42坪，含裝修總價5,698萬元、單價52.1萬元交易。

五星級主廚進駐社區 中部指標建案刷新天花板

雙橡園開發則是在建築規劃飯店後場的「獨立服務動線」設計，更在每天百分百會使用的車道採用「單進單出」不會車，同時在社區服務中融入THERESIDENCES打造「雙橡園式酒店御邸」，結合了頂級飯店、高端餐飲、專業健身等經驗，提供實用、細緻的款待服務，社區內引進專業主廚餐飲團隊「頂粵吉品」進駐、自建物業並提供一日六餐、頂級桌宴、禮賓接駁及專屬活動策畫等款待服務，在各個細節處呈現出雙橡園對於生活品質的高度用心。

雙橡園開發旗下建案邀請主廚進駐，增添不少話題性。(圖/雙橡園開發提供)

深受北部政商名流與美食專家高度青睞，由台北世貿聯誼社前行政總主廚「賴遠輝」領軍的主廚團隊，斥資6億打造的頂級獨立式中餐廳「頂粵吉品」，一開幕即以奢華裝潢與頂級服務，成為台中餐飲業界矚目焦點，許多老饕們衝著鮑參翅肚等名貴食材前來嘗鮮，更吸引味蕾挑剔的行家專程南北往返。而觀察雙橡園開發旗下建案價格表現，位於水湳經貿園的預售新案「雙橡園4117」位於中平路、經貿五路、中清路二段，全案採純住宅、零店面規劃，規劃地上41層超高大樓，目前最高成交單價達83.9萬元，社區均價達75萬元，實登筆數達七成五。

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