網紅廖老大帶頭 手搖飲店數2.2萬創歷史新高

國人愛喝手搖飲，全台店數增至2.2萬店，創歷史新高。圖為情境照。（圖取自shutterstock）

根據財政部統計資料庫的數據顯示，今年4月的飲料店店數達2.2萬店，創下歷史新高，較去年同期增加約6%，且今年前4月的飲料店銷售額207億元，年增5%，反映國人對於手搖飲的需求穩定，其中近期展店速度最快的就是賽車網紅廖老大開的飲料店，加盟的版圖已從中南部擴散到台北市。

信義房屋不動產企研室專案經理曾敬德表示，國人對於手搖飲的需求穩定，手搖飲因為多外帶使用，受到疫情的衝擊相對較小，加上消費者也喜歡嘗鮮，品牌的汰換快速，除了飲料本身要好喝外，店面呈現的質感與風格，也成為能否吸引年輕族群的特色之一，甚至網紅店在這波也加入手搖飲店的戰局，整體產業變化迅速。

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財政部統計顯示，2020年10月飲料店的家數首度突破兩萬店，今年4月已經成長到2.2萬店的歷史新高，且去年全年飲料店的營業額就高達620億元，今年前4月也有207億元，接下來還是夏天的飲料旺季，全年有機會再創新高，而從前4月的單店銷售額來看，近年變動不大，平均單店單月的銷售額為23.4萬元左右。

近期展店神速的賽車網紅店，已經開始陸續有北部的店東加盟開店，目前網站上公布的加盟金約60萬元，對比市場上其他品牌加盟門檻相對較低。

曾敬德指出，手搖飲店發展仍蓬勃，對於店面市場來說，手搖飲店填補了一定的空置店面，避免商圈空置惡化，不過手搖飲店的品牌汰換速度相當快，對於想投入加盟與創業的經營者來說，一定要先評估好商圈條件、周邊外帶與外送人潮、人事管銷費用與品牌競爭力等。

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